Origen Nuestro bacalao se pesca cerca de las costas de Islandia y pertenece a la variedad, que recibe el nombre en latín “Gadus Morhua”. Esta variedad es una de las 60 especies de una familia de peces migratorios que habita en mares fríos del océano Atlántico norte como el mar de Barents.

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Sacarlas tripas, cortar y reservar en el agua de cocción. Mientras se van cociendo puedes ir preparando la salsa. Poner a remojo las ñoras para luego sacar la carne. Poner un poco de aceite en una cazuela, cubrir el fondo. Picar la cebolla fina y poner a pochar a fuego muy suave junto a 4 dientes de ajo picados finos y la carne de la ñora

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8007928316131 Garbanzos con morro y tripa de bacalao, y cebolla caramelizada.Este plato ha sido elaborado por el cocinero Jordi Vilà, Premi Nacional de Gastronomía, con ingredientes frescos y tradición artesanal. Desde hace 18 años, Jordi Vilà ostenta una estrella Michelin en Alkimia, su restaurante más emblemático.

ElAceite de hígado de Bacalao 1000 mg de Dietmed es un complemento indicado para mantener la integridad ósea, el cuidado de la piel y la buena salud del corazón gracias a su aporte en vitamina A y D natural. Por años el aceite de bacalao ha estado acompañando la alacena de miles de hogares. Los beneficios no solamente son para los niños

Preparación Poner en remojo el peixopalo durante 4 días y la tripa de bacalao 2 días. En una olla hacer un sofrito con las cebollas y los tomates. Echar el peixopalo, la tripa de bacalao y los zorzales, mojarlo con agua y dejarlo hervir despacio. Tras 20 minutos añadir las patatas cortadas y continuar a fuego suave.

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